3 geniale tips om je vlees malser te maken

Zin in sappig vlees?

Het is zo zonde: een lekker mals stukje vlees dat toch weer taai en droog uit de pan komt. Dankzij deze tips maak je binnenkort het sappigste vlees, zelfs al gaat het over minder populaire stukken als spiering of wang.

1. Marineer

Hét ultieme geheim voor een perfect stukje vlees? Bestrooi het met zout – zeker als het om biefstuk gaat – of marineer. Een marinade geeft je vlees niet alleen een uitgesproken smaak, maar verzacht ook de textuur. Gebruik een badje van citroensap, azijn of yoghurt of kies voor een marinade die rijk is aan tannines (rode wijn of thee).

2. LEES HIER VERDER

Lees ook
Reacties
Laden...

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More