‘Croquestar’ van Bazart-zanger Mathieu Terryn: ‘Ik wilde er heel graag een anti-kookboek van maken’

Voor Mathieu Terryn van Bazart begon het online delen van smakelijke croque monsieurs tijdens de eerste lockdown als pure bezigheidstherapie vanuit een grote liefde voor eten. Dit creatieve food fest leidde amper zes maanden later tot het anti-kookboek ‘Croquestar’. Hoewel 2020 in het algemeen een vrij onzeker jaar is, blijven er binnen dit boek gelukkig toch nog enkele zekerheden overeind: comfort food stelt nooit teleur en een ondertitel als ‘Pamflet over vettige fret’ laat weinig aan de verbeelding over.