Belgische voedselfraudeurs kopen straf af

Het onderzoek heeft een voedselfraude van een schaamteloze soort aan het licht gebracht, waarbij onder meer geknoeid werd met leverbonnen, stalen voor controle, de etiketten met de houdbaarheidsdatum van producten en met etiketten waardoor buitenlands kippenvlees een Belgisch label kreeg.

Zo bereid je Wagyu-vlees als een échte chef (video)

Iedereen kent de verhalen van de gemasseerde Japanse koeien, ook gekend als Wagyu. Maar wat maakt het zo bijzonder? En hoe kies je voor het juiste Wagyu-vlees?  Ooit zei de vice-gouverneur van Hyoho en vertegenwoordiger van de Kobe Beef Association: “Mousserende wijn wordt over de hele wereld geproduceerd, maar alleen wijn gemaakt in de streek […]